Konjacwurzel - Der einzigartige Rohstoff

Basis und Rohstofflieferant des KONGY Konjac Schwamm ist die Konjacknolle.
Diese Konjacknolle wird getrocknet zu Konjac-Mehl gemahlen und gemeinsam mit Wasser - mit viel Liebe und in Handarbeit - zum Konjac Schwamm verarbeitet.

"Unsere" Teufelszungen müssen mindestens 3 Jahre lang wachsen um für die Produktion geeignet zu sein. Die komplette Herstellung - von der Anzucht bis zum fertigen Schwamm - wird von unserem Partner in Südkorea durchgeführt.

Die Konjacknolle kann bis zu 25 cm Durchmesser erreichen und ist eigentlich eine Knolle aus der die sogenannte Teufelszunge wächst.
In Österreich wird die Teufelszunge auch Tränenbaum genannt. Sie ist eine seltene, aber wenig anspruchsvolle Pflanze.

Die Teufelszunge stammt aus dem südostasiatischen Raum und ist vor allem in Japan, China, Indonesien und Südkorea verbreitet und liebt die dortigen Tropen und Subtropen.

Besonders in Japan wird die Konjakknolle auch in der Lebensmittelindustrie genutzt, z.B. für Oden (eine Art Eintopf), in Nudelform für Sukiyaki und Gyūdon, oder Fruchtsnacks.