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Proceso de elaboración
1. Se mezcla harina de konjac con agua.
2. Al mismo tiempo se van preparando los moldes.
3. A continuación, se introduce la gelatina de konjac en los moldes esterilizados.
4. Ahora sólo queda esperar a qué la gelatina madure.
5. A través de la humedad, la esponja konjac adquiere su textura particular.
6. Después se calienta la esponja al baño María para que obtenga su suavidad característica.
7. Pieza por pieza se va envasando la esponja konjac.
8. Después, Kongy atraviesa un largo recorrido en barco…
…hasta llegar finalmente a Viena.